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山西农大教授常明昌:“夏栽”黑木耳,吕梁已世界领先
时间:2020/8/12 16:57:05  

8月9日下午,第五届全国(山西·中阳)木耳产业创新发展大会暨“小木耳、大产业”学习研讨会落下帷幕。山西省委常委、统战部长徐广国,山西省政协副主席、吕梁市委书记李正印,山西省政协副主席李青山出席大会。来自全国食用菌产业界的多名专家、客商参加大会,其间,招商签约金额10.65亿元。

山西农业大学教授常明昌作为中阳县食用菌产业总顾问,出席大会并全程为大会提供专业的技术说明。

会议期间,凤凰网山西频道围绕中阳黑木耳产业发展情况、山西食用菌产业未来发展方向等内容,邀请常明昌教授进行分析。他表示,预计2021年中阳县将成为名副其实的“华北木耳第一县”。

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图说:在常明昌看来,农民的笑脸,就是对他的最大“奖赏”

凤凰网山西:不久前,习近平总书记在陕西省柞水县考察时,曾点赞小木耳,大产业,就山西目前食用菌的发展现状来看,您觉得如何才能更好地发展?

常明昌:无论是脱贫攻坚还是乡村振兴,必须要有久久为功、滴水穿石的精神。搞食用菌科技扶贫也是如此。目前,根据食用菌的发展规模,小规模应该走“庭院经济”模式,比如家庭农场,适度发展小的农业合作社;规模大了,就要走农业产业化道路;再发展下去,就应走农业工厂化生产的途径;更重要的是,要全产业链发展,不仅要栽培,还要冷链物流、保鲜加工,更要注重精深加工,从而走向保健业,乃至药业。这样才是健康的发展道路。不是光求数量,而是要高质量的发展。

未来,我希望中阳县加大木耳宣传力度,在科技上,把黄土高原代料栽培新模式推广出去,农业也要实现转型发展,从过去的手工、机械化,走向自动化、智能化、信息化之路,打造“农业4.0”时代。

凤凰网山西:我看开幕仪式上,吕梁市副市长尉文龙在发言时说,着力把吕梁打造成中国黑木耳新的研发中心、生产中心和集散中心。有专家说,这次大会既是一个阶段性的总结回顾,也是面对未来的一个新的起点。在您看来,这次会议有哪些特殊之处?

常明昌:可以说,这次大会是落实习近平总书记在陕西柞水县“小木耳,大产业”讲话精神的一次大会,也是中国食用菌行业2020年第一次线下的大会,还是吕梁市今年的第一个全国性大会,体现着山西的担当,同时也在昭示我们要发展现代特色特优农业。

凤凰网山西:看您还有一个身份是中阳县食用菌产业总顾问,在产学研结合方面,有什么心得?

常明昌:我是山西农业大学食品科学与工程学院的二级教授、中国食用菌协会副会长、山西省食用菌协会会长、山西省现代食用菌产业技术体系首席专家、中阳县食用菌产业总顾问。

我是受山西省委统战部徐广国部长邀请,被聘为中阳县食用菌产业总顾问。做顾问可以让我的科研成果走出实验室,走到田间地头,只有把论文真正写到大地上,才能体现我们农业科研工作者的价值。

35年来,我一直致力于食用菌教学、科研和成果转化,在山西省40多个县(市、区)进行科技扶贫和科技成果转化,帮助地方创造社会经济效益36亿多元,数十万农户因此受益。

凤凰网山西:具体有哪些转化?

常明昌:在多年的努力下,我们探索出了黄土高原代料栽培木耳新模式,主要包括地栽木耳新模式、盆栽木耳新模式。在技术方面,主要通过对农民朋友的技术培训和标准化技术推广来实现。

今年,我们在栽培木耳上,取得了很大的突破。全国栽培黑木耳,一般只有春栽和秋栽。但是在吕梁山区黄土高原冷凉气候和干燥的气候条件下,我们创造了“夏栽”的模式。目前,“夏栽”在全国属于领先水平,在世界上也是领先水平。

现在,中阳县选择的是全国最优秀的品种,加上中阳县独特的冷凉气候,木耳色黑、肉厚、无污染。针对中阳木耳生长的“土壤机制”,我们采用的是合理间伐的枝桠材,让柴火变“财源”。再者,利用吕梁山区特有的枣树、核桃树、刺槐等的木屑,以及很多果树的木屑这些优质的资源进行木耳培育。没受过污染的枝桠材,对木耳来讲,就是最好的“大餐”。另外,这里是新产区,新产区病虫害少,还没有农药污染的弊病,接近天然。

凤凰网山西:这些转化是否有数据化的梳理,比如带来多少经济效益?

常明昌:我们刚做这个产业的时候,农民朋友好多都是第一年栽培,充满焦虑。后来随着工作一步一步地进行,特别是看到木耳长势喜人,农民朋友们高兴得喜笑颜开。农民朋友们的笑脸,是对我们农业科技工作者最好的回报。

今年,经济效益上,我们栽培出来的木耳产地价可以达到6000万元左右,直接和间接带动就业5000人左右。

目前,中阳全县黑木耳栽植规模已达到1600万棒,力争明年达到5000万棒,后年1亿棒,预计2021年中阳将成为名副其实的“华北木耳第一县”。(文:胡荣 图:郭喜旺) 

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