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| 世界最昂贵的巧克力——松露巧克力 |
| 时间：2011/2/22 8:45:21 |
据山西省食用菌协会网（www.sxmushroom.com）报道，迪拜的经济正在复苏，奢侈品又在逐渐畅销起来。近日，一家巧克力店出售着世界最贵的巧克力——松露巧克力，每块售价300美金，日销售30多块！
为什么松露巧克力这么贵呢？主要是因为这种巧克力采用了世界上最为珍贵的地下真菌——黑块菌、白块菌为原料做的馅。块菌中最为珍贵的就是原产于意大利的黑孢块菌、白块菌、夏块菌。前年在美国拍卖市场上，一个重达800克的块菌就拍出了25万美金的价格。块菌极其稀少和珍贵，在我国主要产于云南和四川，在山西省也有少量块菌。块菌的采集，在国外主要靠训练有素的狗和猪来完成，在法国和意大利是美食者的佳肴；在国内主要是靠专业人员凭经验采集。（山西食用菌网 www.sxsmushroom.com 山西农业大学食用菌中心常明昌教授）
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