据山西省食用菌协会（www.sxmushroom.com）报道,近年来，翼城县西阎镇围绕“引进先进种植技术，落实国家林业政策，控制段木点种规模、大力发展代料栽培，力争三年建成全省食用菌种植第一镇、全国十强镇”的发展思路，全力推进食用菌发展，使食用菌成为当地农业转型发展的特色主导产业，为当地农民撑起一把“致富伞”。

      西阎镇地处中条山腹地，当地具有独特的气候环境，年平均气温只有15摄氏度，而降水量却在800毫米，属于典型的暖温带湿润季风气候，加上境内植被茂密、森林覆盖率极高，正是多种食用菌的最佳生长区。在经过反复研讨论证之后，西阎镇召开了全镇发展食用菌专题动员会议，决定把发展食用菌产业作为全镇推进农村产业结构调整、实现农民群众增收致富的主导产业。主要做法：一是乡政府对10万袋以上规模发展村设备扶持，帮助种植户快速引进开发黑木耳、香菇等新品种。二是坚持技术服务到位、管理到位。他们邀请县食用菌协会会长李维云作为技术顾问进行定期培训，研发推广木耳大田种植等新技术；协调省食用菌协会达成食用菌技术指导协议；与河南省西峡县神龙公司签订食用菌联合销售协议，解决了食用菌的销售问题。三是采取农户自愿、重点帮扶、龙头带动、全面推广的方式，在提供品种、技术、销售一条龙服务的同时，大力实施“公司＋农户”和“企业＋基地”模式，先后培养古十艮、古桃园、西阎等村3个龙头企业；四是培养舜耕、神农等食用菌专业合作社，积极发展订单农业，由公司提供技术保障和原料供应，再统一收购农户种植的木耳、香菇，通过合作社加工、批发或者做成高档食用菌礼品销售。（引自：山西省农牧业信息中心 ）