据山西省食用菌协会（www.sxmushroom.com）报道，随着山西省产业结构的调整和转型发展，在省、市、县各级领导的大力支持和关怀下，经过全省食用菌同仁的共同努力，山西省食用菌产业发展迅猛，已进入快速发展的轨道，2010年全省食用菌总产量已达14.9万吨，实现产值10.4亿元，比上年同期增长50.9%，其中，工厂化生产的白色金针菇、黑木耳、香菇、鸡腿菇、茶树菇等的产量有较大幅度的提高，这对促进我省“一县一业、一村一品”工程和发展特色农业起到了积极作用。