茶薪菇隶属于担子菌纲、伞菌目，粪锈伞科，田头菇属，又名柱状田头菇、柱状环锈伞、杨树菇、茶树菇、油茶菇、杨鳞耳、柳环菌、柳菇和柳松茸等。
　　茶薪菇是一种食用兼药用菌类。其菌柄脆嫩，香气浓郁，味道鲜美。茶薪菇含有18种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量特别高，尤其是赖氨酸含量高达1.75%，比金针菇的含量还高，还含有丰富的B族维生素、丰富的矿质元素及大量的多糖。
　　（引自常明昌教授主编的《食用菌栽培》第二版，中国农业出版社，2009）